par delà la surface lisse des choses

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31 octobre 2020

poulet aux coings, aux amandes et au miel

Ingrédients - 4 filets de poulet - 4 gros coings - 2 oignons - 2 poignées d'amandes - 1 poignée de raisins secs - 1 cuillerée de graines de sésame - huile - 1 morceau de curcuma - 1 fleur de badiane - 1 bâton de cannelle - 2 pincées de piment - 2 cuillerées...

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Tags: poulet, miel, amandes, coings, sésame

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1 août 2020

tarte chocolat/citron

Ingrédients un fond de tarte sablée 250 grammes de chocolat 2 oeufs 2 cuillerées à soupe de fécule de pomme de terre 100 grammes de sucre en poudre 20 cl de crème fraîche 50 grammes de beurre 125 grammes de confiture de citron Préparation Etalez la pâte...

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Tags: tarte, tarte chocolatcitron

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28 juillet 2020

le bee wrap

Un emballage écolo pour lutter contre le plastique Chaque jour, nous utilisons du film alimentaire en plastique pour protéger et conserver nos aliments au frigo ou dans notre sac à dos. Chaque jour, nous jetons des tonnes de plastique qui polluent la...

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Tags: écologie, bee wrap, emballage alimentaire

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13 juin 2020

taboulé aux épices

Ingrédients 225 grammes de couscous 30 cl d'eau 20 cl d'huile d'olive + 1 cuillerée à soupe 1/2 bouquet de menthe 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de persil 1 citron 3 tranches de citron confit 2 belles tomates quelques tomates confites 1/2 concombre...

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Tags: taboulé, épices

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9 juin 2020

poisson à la thai

Ingrédients 400 grammes de cabillaud (ou tout autre poisson blanc) 3 tomates 400 ml de lait de coco 1 oignon 25 grammes de gingembre frais 20 grammes de curcuma 1 petit bouquet de coriandre 5 grains de coriandre 1 cuillerée à soupe d'huile de coco 1 cuillerée...

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Tags: citronnelle, gingembre, blettes au curry, coriandre, cuisine thai, lait de coco, lentilles corail, poisson blanc

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31 mai 2020

gâteau de Bejaïa aux dattes

Ingrédients 300 grammes de semoule de couscous 2 yaourts 150 grammes de sucre 1 paquet de levure 200 grammes de pâte de dattes 50 grammes de beurre + 50 grammes 1/4 de cuillerée à café de cannelle quelques dattes Sirop 1 verre de sucre (ou 1/4 de verre...

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Tags: couscous, dattes, miel

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10 mai 2020

gâteau caramélisé à l'ananas

Ingrédients 100 grammes de farine 100 grammes de sucre 100 grammes de beurre 3 oeufs pour le caramel 125 grammes de sucre 3 cuillerées d'eau le jus d'1/2 citron (ou 1/2 cuillerées à café de vinaigre aromatisé) Préparation Caramel : mélangez les 125 grammes...

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Tags: ananas, gateau à l'ananas

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7 mai 2020

salade de fenouil

Ingrédients 1 fenouil 1/4 pomme parmesan en copeaux graines de courge quelques fèves épluchées le jus de 1/2 citron 1 cuillerée à soupe huile d'olive sel, poivre Préparation Nettoyer le fenouil, enlevez les branches et affinez-le en lamelles à la mandoline....

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Tags: fenouil, graines de courge, fèves, parmesan, pomme

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2 mai 2020

le gâteau surprise de Nao

Ingrédients 200 grammes de carottes râpées 200 grammes de farine 20 cl d'huile 250 grammes de sucre 100 grammes de noix de coco râpée 1 pincée de sel 1/2 cuillerée à café de cannelle 1/4 de cuillerée à café de gingembre en poudre 1 pincée de clous de...

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Tags: clou de girofle, gingembre, gâteau, cannelle, carottes, noix de coco

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25 avril 2020

Gâteau Sunny aux pommes et aux noix

Ingrédients 180 grammes de farine 150 grammes de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuillerée à café de cannelle 2 oeufs 3 pommes 1 verre de noix concassées 1 yaourt 10 cl de lait Préparation et cuisson Mélangez la farine, le sucre, la cannelle et...

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Tags: sunny, gâteau, noix, pommes

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