par delà la surface lisse des choses

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15 septembre 2023

tarte à la rhubarbe

Ingrédients 1 fond de pâte sablée 1 botte de 500 grammes de rhubarbe 3 cuillerées de sucre 3 cuillerées de farine 3 cuillerées de crème fraîche 2 oeufs + 2 cuillerées de sucre Préparation Nettoyer la rhubarbe, épluchez la en otant soigneusement tous les...

Posté par sawatdika à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, rhubarbe

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15 juillet 2023

tarte aux tagliatelles de courgettes et à la burrata

Ingrédients - pâte feuiletée - 500 grammes de courgettes - copeaux de parmesan - une burrata - piment en poudre Préparation et cuisson Epluchez les courgettes et coupez-les en tagliatelles avec une mandoline. Placez-les dans une passoire avec une petite...

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Tags: parmesan, basilic, burrata, courgettes, tarte salée

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3 juin 2023

gingembre au miel

Ingrédients gingembre coupé en lamelles miel liquide petit bouquet de romarin 1 bâton de cannelle Préparation Si le miel est solide, faites le chauffer doucement au bain marie pour qu'il se liquéfie. Dans un bocal mettez le gingembre en lamelles, le romarin,...

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Tags: gingembre, cannelle, romarin, miel

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21 juillet 2022

Zalouk d'aubergines

Ingrédients 750 grammes d'aubergines 2 belles tomates 1 oignon 1 cuillerée à café de cumin en poudre 1 ou 2 gousses d'ail coriandre 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive piment sel et poivre Préparation et cuisson Pelez les aubergines, coupez les en morceaux...

Posté par sawatdika à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tomates, zalouk

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3 juillet 2022

gâteau moelleux pêches/abricots

Ingrédients 3 oeufs 3 pêches 3 abricots 150 grammes de farine 150 grammes de sucre 20 cl de crème fraîche 1/2 paquet de levure chimique Préparation et cuisson Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse. Incorporez la crème fraîche...

Posté par sawatdika à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, abricots, pêches

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30 avril 2022

poulet pané aux patates douces

4 personnes Ingrédients 4 filets de poulet 1 kg de patates douces 100 grammes de chapelure 2 oeufs 4 cuillerées à soupe de farine 50 grammes de fromage italien râpé 1 citron 10 feuilles de sauge salade huile de tournesol huile d'olive Préparation et cuisson...

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Tags: poulet, patates douces, chapelure

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21 février 2021

Sunny cake

Ingrédients 300 grammes de semoule fine 2 yaourts 150 grammes de sucre 1 paquet de levure chimique 100 grammes de pate de dattes 50 grammes de beurre 1 poignée d'amandes effilées sirop 150 grammes de sucre 1 verre d'eau le jus d'1/2 citron Préparation...

Posté par sawatdika à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, amandes effilées, pâte de dattes, semoule

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11 février 2021

chou fermenté

Ingrédients 1/2 chou blanc 2 cuillerées à soupe de gros sel eau feuille de laurier, poivre, grains de genièvre, clous de girofle Préparation Mettez le sel dans l'eau (environ 1 litre) pour qu'il se dissolve. Après avoir soigneusement lavé le chou débarrassé...

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Tags: chou fermenté

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20 janvier 2021

fenouil doré

Ingrédients 2 fenouils 1 oignon quelques rondelles de curcuma frais 2 cuillerées à soupe d'huile 2 cuillerées à soupe de cheong de fenouil sel, poivre, piment Préparation et cuisson Emincez l'oignon et le fenouil. Faites blondir l'oignon dans un wok avec...

Posté par sawatdika à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, fenouil, graines de courge, cheong

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18 janvier 2021

cake au cheong de poires

Ingrédients 200 grammes de farine 100 grammes de sucre 2 oeufs 50 grammes de beurre 1 cuillerée à soupe d'huile 1 yaourt 200 grammes de poires-cheong Préparation et cuisson Battez les oeufs avec un fouet, y ajoutez le sucre et battre de nouveau jusqu'à...

Posté par sawatdika à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cheong, cake, poires

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